Заявка Турции требует, чтобы донер был приготовлен из говядины не моложе шестнадцати месяцев или из бедра или лопатки овцы не моложе шести месяцев.
Кроме того, согласно требованию, только донер, приготовленный из куриной грудки или бедер, может считаться донером. Требуемый Турцией стандарт также включает детали о том, как мариновать мясо и какой толщины его следует нарезать.
В информации отмечается, что цель требования Турции связана с регистрацией наименования "донер" в Германии и предоставлением его потребителям в соответствии с зарегистрированными методами и спецификациями.
Vzglyad.az
Читайте актуальные новости и аналитические статьи в Telegram-канале «Vzglyad.az» https://t.me/Vzqlyad
Тэги:
