В Баку ограничена работа малой пекарни

  28 ФЕВРАЛЬ 2020    Прочитано: 2485
В Баку ограничена работа малой пекарни

В Баку ограничена работа предприятия по производству мучных изделий, принадлежащего физическому лицу Алиевой Асмийе Ильтифат гызы.

Как передает Vzglyad.az, об этом сообщает в пятницу Trend со ссылкой на Агентство пищевой безопасности (АПБ).

Проверка была проведена на производственном предприятии по ул. Дж. Нахчыванского, д. 64 в Низаминском районе столицы.

В ходе проверки было установлено, что в помещении площадью 25 квадратных метров кустарно выпекались и продавались хачапури и симиты, что не соблюдались требования санитарно-гигиенических и нормативно-технических документов, что в производственном процессе не соблюдался технологический принцип.

Выяснилось, что используемая печь, рабочие столы, тележка и противни, посуда, инструменты, приспособления и полки на которые выкладывалась выпечка, не соответствуют сроку эксплуатации, не очищаются и не дезинфицируются согласно нормам.

Было установлено, что мука хранится, просеивается, замешивается, изделия выпекаются и хранятся на полках в одном помещении.

Взятые с готовой продукции пробы были отправлены в лабораторию, а работа цеха остановлена.

Vzglyad.az

Тэги: