250 г муки
300 г кефира или простокваши
1 ст.л. сахара
0,25 ч.л. соли
0,5 ч.л. соды
1 яйцо
150 г сыра Гауда
масло растительное для жарки.
Приготовление:
Муку просейте в большую чашку. Влейте кефир или простоквашу в туже чашку.
Добавьте соль, сахар и соду.
Размешайте тесто, накройте влажным полотенцем и оставьте при комнатной температуре минимум на полчаса. Это важно, клейковина в муке размокнет, тесто станет более гладким и эластичным.
Через полчаса добавьте яйцо и еще раз все хорошо перемешайте.
Тесто должно быть не очень густым, текучим.
Сыр нарежьте кубиками толщиной 0,5 см и размерами примерно 2х2 сантиметра.
На сковороду налейте масло слоем в 0,5 см и хорошо разогрейте. Положите столовую ложку теста, сверху кусочек сыра, чуть-чуть вдавите его. Сверху на сыр положите еще пол ложки теста так, чтобы оно полностью закрыло сыр.
Когда оладьи поджарятся с одной стороны, переверните их на другую сторону и обжаривайте до готовности со второй стороны. Готовые оладьи с сыром положите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.
Подавайте оладьи теплыми. Приятного аппетита!
Читайте актуальные новости и аналитические статьи в Telegram-канале «Vzglyad.az» https://t.me/Vzqlyad
Тэги:
-1780923589.png&h=190&w=280&zc=1&q=100)
