Они не рекомендуют потреблять более 70 граммов обработанного мяса в день (эквивалентно половине бургера или одной сосиске).
О канцерогенности красного мяса и особенно обработанного мяса говорилось много. Специалисты полагают, что «виноваты» во всем, скорее всего, пищевые добавки, в частности те, что дают обработанным мясным продуктам характерный розовый цвет. Также негативно на состояние здоровья влияют насыщенные жиры, холестерин и гем – особый тип железа, который можно найти в белковых продуктах животного происхождения.
Отметим, что предыдущие исследования уже связывали употребление обработанных мясных продуктов с повышенным риском развития рака поджелудочной железы, простаты и, конечно же, кишечника.
Читайте актуальные новости и аналитические статьи в Telegram-канале «Vzglyad.az» https://t.me/Vzqlyad
Тэги:
