После этого Ханкишиев написал несколько статей на тему тюркско-армянской кухни. Так, на примере евреев, народа, который имеет древнейшую историю, он показал, что когда народ является меньшинством на той или иной территории, он перенимает язык, культуру и кухню тех территорий, где они жили. Евреи совершенно открыто об этом говорят, охотно указывают происхождение блюд, которые готовят. Жившие на территории Османской Империи армяне так же перенимали тюркские блюда. В следующих статьях он рассказал о различных видах долмы, проследил публикации на эту тему, сделал исторический анализ. Мамулян оставил и эти статьи безответными, но продолжил рассказывать направо и налево сказки об «армянской долме».
Когда же Сталик Ханкишиев поделился у себя на Facebook фотографией «исконно армянского торта» Наполеона и задал вопрос, когда Наполеон успел стать армянским тортом, терпение фальсификаторов лопнуло, они организовали кампанию и массово пожаловались на профиль Сталика в Facebook. Из-за того, что подобные жалобы рассматриваются автоматически, главное – не качество информации, а количество пожаловавшихся, Сталик Ханкишиев был заблокирован аж на 30 дней!
Президент Ассоциации национальной кулинарии Таир Амирасланов рассказал Vzglyad.az подробности случившегося:
«Позавчера мы созвонились со Сталиком, сегодня тоже разговаривали с ним. Сталик написал три статьи, вполне выдержанно, без национализма. Армяне подняли вой, никаких доказательств у них нет. Я тоже поставил ряд материалов про долму. Например, в книге Хатранова "Армянская кухня", на 308 странице написано, что турецкая кухня значительно обогатила армянскую. В 1944 году вышла книга академика Малхазяна в Ереване, она называлась "Толковый словарь армянского языка". Он пишет в своей книге "Долма - тюркское кулинарное изделие». Армянам нечего на это ответить»,- отметил он.
Президент ассоциации обратился к армянам с вопросом, почему же они новыми публикациями пытаются опровергнуть утверждения своих же ученых? В свое время он писал в армянскую ассоциацию кулинаров, призывал их разобраться на основе научных фактов, чьим блюдом является долма. Сталик Ханкишиев делал то же самое. Армянская сторона ответила, что «долма -армянское блюдо, это - аксиома, доказательства не нужны».
Таир Амирасланов призывает всех пользователей Facebook помочь разблокировать аккуант Сталика Ханкишиева. Для этого надо будет обратиться к руководству соцсети с просьбой разблокировать аккаунт азербайджанского повара.
Чинара Гулиева
Vzglyad.az
Читайте актуальные новости и аналитические статьи в Telegram-канале «Vzglyad.az» https://t.me/Vzqlyad
