Когда в следующий раз, вы начнете чистить лук, оставшуюся шелуху не торопитесь отправлять в мусорное ведро, советуют исследователи. Ведь она богата химическими соединениями положительно влияющими на здоровье человека. Работа посвященная этой проблеме была опубликована в Plant Foods for Human Nutrition, сообщает The Times of India.

Согласно полученных учеными данных, внешние слои лука, коричневого цвета, имеют в своем составе большое количество клетчатки и флавоноидов, а утолщение в районе корневой системы, которое срезается, богато полимерами фруктозы и сернистыми соединениями.

По словам доктора Ванессы Бенитез, специалиста с кафедры Химии Сельского Хозяйства, что находится в Мадридском Автономном Университете, ею, совместно с учеными Университета Крэнфилда, была проведена серия экспериментов выявивших полезные свойства луковой шелухи. Судя по исследованиям, лук вполне способен заменить многие экзотические БАДы.

Эксперты советуют применять шелуху, как функциональную составляющую питания, обедненного фенольными соединениями (типа кверцетина) и растительной клетчаткой. Также можно пользоваться двумя верхними плотными слоями лука, которые тоже богаты полезными веществами.

Известно, фенольные соединения нейтрализуют канцерогенные процессы, а растительная клетчатка служит для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, рака кишечника, ожирения, диабета второго типа и проблем пищеварения.

Также луковая шелуха полезна для укрепления иммунной системы, при аденоме и хроническом простатите, при болезненной менструации, применяется при сухих мозолях, при грибковых заболеваниях ногтей и для волос.
Читайте актуальные новости и аналитические статьи в Telegram-канале «Vzglyad.az» https://t.me/Vzqlyad

Тэги: