Как сообщили Взгляд.az в пресс-службе ГКАСМП, в ходе проверок было выявлено грубое нарушение правил и стандартов санитарных норм.
Согласно отчету составленным сотрудниками Госкомитета, кухня принадлежащая центру отдыха, ООО Atlant, не соответствовала стандартам ГОСТ 30390-95, там отсутствовала система вентиляции, режим хранения продуктов в морозильных камерах и на складах не соответствовал нормам, работники не соблюдали требований гигиены. Кроме того, по стандартам, приготовленная пища должна в течение 3 часов поддерживаться в горячем состоянии, однако данные нормы не соблюдались, пища остужалась, а затем повторно подогревалась и подавалась потребителям. Санитарные нормы не были соблюдены и в процессе хранения продуктов питания - рис, фасоль, приправы и другие, были заражены грызунами.
Также непосредственно близ мест хранения продуктов были установлены мышеловки. На кухне были обнаружены варенья неизвестного происхождения, мед, сметана, 40 кг сыра, трехлитровые баллоны с заплесневевшими компотами, просроченные сосиски. Лабораторный анализ показал, что в салате «Столичный» присутствуют бактерии группы «кишечная палочка», микробы S.aureus, E.coli, грибки, в салате «Мимоза» - кишечная палочка.
В центре отдыха Malibu, принадлежащем ООО «Нишаня», также выявлено, что кухня предприятия не соответствовала требованиям стандартов и находилась в антисанитарном состоянии. Сотрудники госкомитета обнаружили продукты с просроченным сроком годности, а также тараканы в рисе и посуде, предназначенной для сервировки.
Химические препараты для истребления насекомых распылялись в непосредственной близости от продуктов питания.
Лабораторный анализ показал, что в салатах «Столичный», «Капустный» присутствуют бактерии группы «кишечная палочка», микробы S.aureus, E.coli, грибки.
По фактам нарушения на обоих предприятиях составлены административные протоколы, предоставлено время на устранение недостатков.
Взгляд.аz
Фото
Читайте актуальные новости и аналитические статьи в Telegram-канале «Vzglyad.az» https://t.me/Vzqlyad
Тэги:
