Это новое исследование особенно интересно и важно, потому что оно проводилось в течение целого десятилетия и включало около полумиллиона участников, поэтому данные являются исчерпывающими.
Исследователи обнаружили, что те, кто регулярно пил кофе, имели на 12% меньше шансов умереть, чем те, кто не потакал нашей любимой привычке.
Но у этих обнадеживающих результатов есть важная звездочка, на которую следует обратить внимание. Польза для здоровья была связана только с употреблением кофе из молотых зерен, а не растворимого кофе.
Исследователи обнаружили, что употребление более трех чашек кофе в день не увеличивает пользу для здоровья. Но они отметили, что в дополнение к кофеину кофе содержит несколько других минералов и антиоксидантов, которые связаны со снижением риска развития диабета 2 типа, слабоумия и различных видов рака. Прошлые исследования показали связь между потреблением кофе и повышенным риском высокого кровяного давления или смертности от сердечно-сосудистых заболеваний.
Новое исследование было проведено в сотрудничестве между Университетом Земмельвайса в Будапеште и Лондонским университетом королевы Марии. Доктор Стивен Петерсен из Университета королевы Марии сказал, что результаты показали, что умеренное употребление кофе не вредит и может быть полезным для здоровья сердечно-сосудистой системы.
Из полумиллиона участников исследования 22% вообще не пили кофе, а 58% выпивали до 3 чашек кофе в день. Остальные выпивали не менее трех чашек кофе в день и более. Исследование было опубликовано в журнале European Journal of Preventive Cardiology, и его результаты показывают, что у тех, кто выпивал от 0,5 до 3 чашек кофе в день, риск смертности в конце периода исследования был на 12% ниже, чем у тех, кто не пил кофе вообще.
Риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний у пьющих кофе был на 17% ниже, чем у тех, кто не пил кофе, а риск инсульта был на 21% ниже. У потребителей кофе также меньше шансов заболеть диабетом.
Поскольку кофеин также подавляет аппетит, исследователи предполагают, что он может помочь предотвратить ожирение и связанные с ним проблемы со здоровьем.
Исследователи также обнаружили, что четверть участников исследования, которые пили растворимый кофе, не получали никакой пользы для здоровья. В растворимом кофе больше кофеина, больше антиоксидантов, а также больше акриламида, вещества, содержащегося в некоторых продуктах, которое может увеличить риск развития рака и способствует повреждению нервной системы.
Исследователи считают, что положительное влияние кофе на здоровье можно объяснить изменениями в структуре сердца, которые были обнаружены у тех, кто регулярно его пьет. Они изучили МРТ-сканирование сердечно-сосудистой системы, выполненное у 30 000 участников исследования, и обнаружили признаки того, что у тех, кто пил кофе, сердце было более здоровым. Сканирование показало, что у участников, которые выпивали умеренное или большое количество кофе, сердечные камеры были больше, поэтому их сердца могли перекачивать больше крови.
Vzglyad.az
Читайте актуальные новости и аналитические статьи в Telegram-канале «Vzglyad.az» https://t.me/Vzqlyad
Тэги: