В ходе мониторинга выяснилось, что переработка рыбы холодного копчения под маркой Seven fish осуществляется без технологогической инструкции, что является нарушением стандарта ГОСТ 11482-96, сельдь и форель холодного копчения не имеют сертификатов гигиены и соответствия, условия хранения используемой на предприятии соли не отвечают условиям хранения.
Кроме того, выявлены нарушения санитарных норм, а измерительные средства, применяемые на производстве, не прошли сравнительную госпроверку.
Также было выявлено, что на этикетках продукции неверно указан срок хранения. Так, согласно нормативной документации, срок хранения данной продукции составляет 2 месяца, тогда как на этикетке указан срок в 3 месяца.
В связи с выявленными нарушениями составлен административный протокол, предприятию запрещены производство и реализация сельди и форели холодного копчения.
Читайте актуальные новости и аналитические статьи в Telegram-канале «Vzglyad.az» https://t.me/Vzqlyad
Тэги:
-1713603253.jpg&h=190&w=280&zc=1&q=100)
-1713591802.jpg&h=190&w=280&zc=1&q=100)
-1713586610.jpg&h=190&w=280&zc=1&q=100)
